Gestione Pizzeria Suite
Ideato in collaborazione con Maurizio Stanco
1. Calcolatore Impasto
Ingredienti necessari:
Peso (g)
Farina:
0g
Acqua:
0g
Sale (3% su Farina):
0g
Lievito di Birra Fresco (0.3%):
0g
Peso Totale Impasto (+5% scarto):
0g
2. Analisi Costo al KG / Ricetta
Ingrediente
Costo €/KG
Uso (g)
🍞 Impasto
Costo incidenza: € 0.38
🍅 Pomodoro
Costo incidenza: € 0.20
🧀 Mozzarella
Costo incidenza: € 0.75
🫒 Olio EVO
Costo incidenza: € 0.07
🍃 Basilico
Costo incidenza: € 0.05
Resoconto Materie Prime
Quota Impasto:€ 0.38
Quota Pomodoro:€ 0.20
Quota Mozzarella:€ 0.75
Quota Olio EVO:€ 0.07
Quota Basilico:€ 0.05
COSTO MATERIE PRIME:
€ 1.45
3. Calcolatore Pizza Food Cost & Utile
Il tuo Food Cost è del 0%
Utile Lordo: €0.00
4. Calcolo Stipendio (Netto ➔ Costo Azienda)
Inserisci lo stipendio netto mensile concordato con il dipendente per stimare il costo reale totale per la tua azienda.
Lordo Mensile stimato:
€0.00
Quota TFR mensile accantonata:
€0.00
Costo Mensile REALE (spalmato su 12 mesi):
€0.00
*Il calcolo include IRPEF stimata, contributi INPS/INAIL a carico ditta (~30%) e TFR. Le mensilità extra (13ª/14ª) vengono riproporzionate sui 12 mesi di lavoro effettivi.
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Ideato e sviluppato in collaborazione con Maurizio Stanco